2017.04.06

今年度もお付き合いをよろしくお願い申し上げます。

長年ご愛顧いただきましたスタッフ野伏が
本業の“落武者を狩る武装した農民”に戻るというので
この春、送り出しました。

あなたはいかがですか?
環境に変化はありましたか?

変わらなきゃ、変えなきゃと焦ったり
変わればいいってもんじゃないと思ってみたり
心が忙しい時期ですが、美味しいものを食べると元気が出ます!

そこで今日は、最近ハマっているおつまみをご紹介。

題して <ウメ~!とイワシたる!>
頭を取ったイワシを開いて中骨を指でこそげ取ります。
小さい身ならそのままで、大きい場合は半分に切りましょう。(というかお好みで)
その身の上に大葉をしいて、適当に梅肉をぬったら、くるくる巻いて楊枝でとめます。
片栗粉をまぶして多めの油で焼いたら出来上がり!

ノブシに思いをはせながらイワシをつまみに呑んだ夜。
取り損ねた骨が、チクッと刺しました。