ヒトつなぐ、ココロつなぐ“はずのみ”
放 送 時 間 FRI. 16:00-16:15
ナビゲーター 立石勇生

佐渡市にある北雪酒造の羽豆社長と立石勇生が、ゲストと共に…北雪のお酒を酌み交わしながら様々なトークを繰り広げる、金曜夕方の15分間。
聞けば聞くほど…日本酒が飲みたくなる!?

毎週、北雪のお酒やグッズをプレゼント!
「羽豆さんなら応えるハズ」コーナーでは、疑問・質問・ネタふりに羽豆さんが一刀両断で答えてくれます。
紹介した方には即断即決でプレゼントを選びます!
hazu@fmport.com
 

放 送 日

2020.05.15

第570回 「特別編~はずのみ、家呑み⑤」

特別編パート2「はずのみ、家呑み」。
今はお家で呑むという方も多いんじゃないか?
ということで、美味しいこだわりのフードと、
それに合わせるお酒…という感じで
お家で気軽に楽しめる“マリアージュ”を、
番組からご提案しようという企画です。
ゲストに美味しさ、品質、安全性にこだわった 
食品やドリンク、お酒を揃えるお店 ナチュレ片山
スタッフの 岡澤花菜子さんをお迎えし、
お持ち頂いたフードに羽豆さんが
北雪のお酒を「合わせて」
3人で、そのマリアージュを確かめます。

これまで「魚(フグ)の生ハム」
「イタリア産生ハム(プロシュート・ディ・サンンダニエーレ)」
「スイス産ハードタイプのチーズ「シュロスバーガー・アルト」
「フランス産のブルーチーズ「ブルー・ドーヴェルニュ」
ときて、ラストはスイーツ。
【南米ペルー産のチョコ】アルマテラ・有機アガベチョコ「ピンクソルト」(カカオ成分70%)
コレに合わせて羽豆さんが出したのが…北雪 純米酒 遠心分離
皆さんも意外な日本酒とのマリアージュを求めて
お家で実験してみませんか?
 
★番組後半のコーナー★「羽豆さんなら応えるハズ」
村上市「 ぱち 」さんから… 
日本酒って太る?という質問。
美味しい物はお酒に限らず“太る”けど、
呑みすぎ、食べすぎから!と羽豆さん。
【プレゼント:(コンラッド東京ヘッドソムリエ 北原康行さんの著書「日本酒テイスティング」 】