長岡寺泊 鮭街道
騰川美和

放 送 日

2017.12.04

今が旬のサケ!
寺泊地域で水揚げされたサケを使った創作料理が味わえる『長岡寺泊 鮭街道』が期間限定で開催中です。


寺泊のサケをもっとたくさんの方に知ってもらおうと、去年から始まった企画。
今年は、地元の飲食店やお宿 8店舗で、計10品を提供。
お菓子屋さんの“サーモンクッキー”や、割烹での“ちゃんちゃ焼コロッケ”など、趣向を凝らしたメニューがそろいます。
参加店舗の一つ、「みなと食堂 海 ~kai~」さんにおじゃましました。

カウンターに小上がりにお座敷など、おひとりさまからファミリーまでゆっくり食事ができる店内です。また、歩いて20秒ほどのところには漁協があり、新鮮な魚料理が自慢です。

こちらでいただける鮭街道のメニューは主に2品。
“柚子南蛮丼ランチ(734円・税込)”は、揚げたサケを柚子風味の自家製たれにくぐらせて ごはんにのせた丼と、小鉢や味噌汁がセットになったメニュー。

カラッと揚げられた肉厚なサケ、あまじょっぱいごはんのすすむ味付けです。
柚子の風味と、少しだけピリッとする唐辛子がアクセントになってさらにおいしくいただけます。土日祝日は、ここに小鉢が少し増えて1080円(税込)になるそうです。

気軽に味わいたい、という方にはテイクアウト専用の“寺泊港サーモンバーガー(378円・税込)”がおすすめです。

丼と同じく、揚げて柚子風味のたれにくぐらせたサケと、キャベツ、タルタルソースがたっぷり。
どちらもボリューム満点のメニューです。

提供時間やプランなどは、各店舗やお宿によって異なります。
寺泊のお店ならではの様々なサケ料理、ぜひ味わってみてください。

【長岡寺泊 鮭街道】
期間:2017年11月1日(水)~2018年1月31日(水)
問合せ:0258-75-2474 (寺泊町商工会)
    もしくは、各店舗に直接お問い合わせください。
URL:http://www.shokokai.or.jp/chiiki/15/154061S0018/index.htm

【みなと食堂 海 ~kai~】
住所:長岡市寺泊大町9353-566
定休日:火曜
TEL:0258-75-3339
HP:http://www.teradomari-kai.com/