Patisserie ROOTS
佐藤亜紀

放 送 日

2017.12.07

先月11日にオープン!
今日は、三条に新しくオープンした
洋菓子店「ROOTS」さんにおじゃましました(^^)/

店名のROOTS(ルーツ)は"根っこ"の意味。
燕市で93年続く菓子店 白根屋さんの
4代目でいらっしゃるシェフパティシエの更科さん。

4代目として老舗の"根っこ"を大切に受け継ぎ、
三条でも新たな"根っこ"を伸ばしていきたいと言う思いが込められています。

店内にはフランス菓子、和菓子、燕三条クッキー、
自家製ジャムなど60種類以上のお菓子が並んでいます。

ジャムのプレゼント用の詰め合わせもあります♪

中でもシェフパティシエの更科さん
イチオシメニューはほんわかロール、そしてファーブルトン!

ほんわかロールは、
沖縄のサトウキビから作られた原料糖のみを使った
国産の含蜜糖、本和香糖を生地に使用しています。
ほんのり茶色のスポンジが特長のロールケーキです。

ファーブルトンは
フランス ブルタニュー地方のお菓子です。

自分のご褒美にも良いですし、
プレゼント用にもすごく喜んでもらえそうです♡
ぜひ老舗の"根っこ"を受け継ぐ
更科さんのお菓子をお楽しみくださいね!

最後にシェフパティシエの更科賢祐さん、
ヴァンドゥーズの更科真由美さんさんとぱちり(^^)♪

「Patisserie ROOTS」

●住所 三条市須頃1-31
●営業時間 午前10時~午後7時/火曜定休
●電話 0256-47-1075
●ホームページ https://www.facebook.com/roots20171111/